Sovy老酒市集创立于2015年，最初是一款附有酒标识别功能的中文酒评App。
2017年，Sovy因应用户的声音开始试行欧洲小订单服务，是为老酒市集的雏形。
2019年起加大力度，成立荷兰分部营运我们专属的葡萄酒物流，用以支持每月2遍空运到港。
至2021年，1950-2010年老酒市集已经有超过20,000款选择，酒商来自法国、意大利、瑞士、荷兰及比利时。