來自於北海道十勝地區，椰子牛是一種極為稀有的和牛品種，肉質細嫩且富有彈性，西冷部位更是肉質緊實，帶有豐富的霜降油花，口感鮮美，入口即化。椰子牛肉散發出獨特的甜味和濃厚的牛肉香氣，絕對是美食界的珍品，讓人回味無窮。