紅烏龍的品質特色： 1. 紅烏龍外觀形狀為半球型色澤暗紅帶有光澤。 2. 茶湯 水色琥珀橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶風味。 3. 茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、甘醇 4. 紅烏龍屬於發酵程度重、著重烘焙之烏龍茶，強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，可 帶有 輕熟香，但不能有重熟味或焦味之產生，長久存放較不易變質。 5.冷泡出湯速度較快。