凍乾水果片利用低溫脫水技術，濃縮了大部分營養價值如維生素和膳食纖維，而水果中的抗氧化物質同樣被保存。水果乾經過乾燥過程，蛋白酶失活，能夠減少對消化道的傷害。制作過程中沒有添加任何植物油，可直接食，還可以用水果乾沖泡水果茶，泡後飄出淡淡果香，味道天然酸甜。