府城極尚牛肉麵 - 使用大量天然的蔬菜、水果；配上特製的鹵包、豆瓣，加上臺灣公賣局的臺灣紅標米酒；經過2天沉澱完成的純牛排骨（牛仔骨）湯頭。牛肉是採用優質牛排骨（牛仔骨），先把牛排骨（牛仔骨）紅燒後，然後一塊一塊的去掉骨頭；全手工製作。 牛肉麵所採用的麵條，是以獨特的配方，特別委託面廠手工製作。除了口感Q彈，特別的掛汁，所以吃起來特別滑順有勁。